Canh trứng cá Al-tang

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng cá minh thái 480 g
• Củ cải trắng 320 g
• Đậu phụ 240 g
• Ớt bột Hàn Quốc 48 g
• Hành lá 80 g
• Tỏi 12 tép
• Cá cơm khô 48 g
• Nước tương 80 ml
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Ninh cá cơm khô và củ cải lấy nước dùng rồi lọc bỏ xác.
2. 2 Nêm nước dùng với ớt bột Hàn, tỏi băm và nước tương, đun sôi.
3. 3 Thả dải trứng cá vào nguyên miếng, không cắt nhỏ để trứng không bung ra nước.
4. 4 Đun đúng 5 phút cho trứng vừa chín tới, trứng nấu lâu sẽ bở và tanh.
5. 5 Thêm đậu phụ cắt vuông, đun thêm 2 phút rồi rắc hành lá.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 37 phút

  Thay bước 1: quay cá cơm khô, củ cải và nước trong bình chịu nhiệt ở mức 700 W trong 9 phút, để nghỉ 3 phút rồi lọc. Trứng cá ở bước 3, 4 vẫn nấu mở vung đúng 5 phút để không bở.