1 giờ 20 phút
Thời gian nấu
+ 8 giờ ngâm/ướp trước
DễĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Ngâm lúa mạch hạt và đậu gà 8 giờ rồi để ráo.
- 2 Xào hành tây với nghệ trong bơ rồi trút lúa mạch và đậu gà vào đảo 3 phút.
- 3 Rót nước dùng gà và nấu 55 phút cho hạt lúa mạch nở bung và nước quánh lại.
- 4 Thêm cà rốt hạt lựu và nấu 15 phút nữa.
- 5 Trộn kem tươi vào ngoài bếp chứ không đun, đun là kem tách nước và canh lợn cợn.
- 6 Vắt chanh và rắc mùi tây rồi dọn nóng.
Nấu bằng thiết bị
-
Nồi áp suất 50 phút
Thay bước 3: nấu áp suất cao 20 phút rồi xả áp tự nhiên; hạt lúa mạch nở đều hơn.