Ảnh món Canh lúa mạch đậu Ash-e jo hoàn thành

Trung Đông · Ash-e jo

Canh lúa mạch đậu Ash-e jo

1 giờ 20 phút Thời gian nấu + 8 giờ chờ
DễĐộ khó
6 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Lúa mạch hạt Lúa mạch hạt 1.1 lb
  • Ảnh Đậu gà Đậu gà 9.9 oz
  • Ảnh Cà rốt Cà rốt 2 củ
  • Ảnh Kem tươi Kem tươi 1 ⅔ cups
  • Ảnh Hành tây Hành tây 2.4 củ
  • Ảnh Bột nghệ Bột nghệ 0.6 oz
  • Ảnh Nước dùng gà Nước dùng gà 13 ½ cups
  • Ảnh Chanh Chanh 4 quả
  • Ảnh Ngò tây Ngò tây 3.5 oz
  • Ảnh Bơ lạt Bơ lạt 5.6 oz

Cách làm

  1. 1 Ngâm lúa mạch hạt và đậu gà 8 giờ rồi để ráo.
  2. 2 Xào hành tây với nghệ trong bơ rồi trút lúa mạch và đậu gà vào đảo 3 phút.
  3. 3 Rót nước dùng gà và nấu 55 phút cho hạt lúa mạch nở bung và nước quánh lại.
  4. 4 Thêm cà rốt hạt lựu và nấu 15 phút nữa.
  5. 5 Trộn kem tươi vào ngoài bếp chứ không đun, đun là kem tách nước và canh lợn cợn.
  6. 6 Vắt chanh và rắc mùi tây rồi dọn nóng.

Nấu bằng thiết bị

  • Nồi áp suất 50 phút

    Thay bước 3: nấu áp suất cao 20 phút rồi xả áp tự nhiên; hạt lúa mạch nở đều hơn.

Bắt đầu nấu