Photograph of the finished Chili salt grilled baby octopus

Vietnam · Bạch tuộc nướng muối ớt

Chili salt grilled baby octopus

15 min Hands-on time + 10 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Octopus Octopus 14.1 oz
  • Photograph of Tay Ninh shrimp salt Tay Ninh shrimp salt 4 muỗng cà phê
  • Photograph of Chilli Chilli 4
  • Photograph of Lemongrass Lemongrass 4 stalks
  • Photograph of Oil Oil 4 muỗng cà phê

Method

  1. 1 Bóp bạch tuộc với muối và gừng đập dập, rửa sạch nhớt rồi để ráo.
  2. 2 Ướp bạch tuộc với muối tôm, ớt băm, sả băm và dầu ăn trong 8 phút.
  3. 3 Nướng vỉ than lửa to 4 phút, trở liên tục để thịt không ra nước.
  4. 4 Nướng thêm 2 phút tới khi râu bạch tuộc cuộn lại và xém cạnh thì ăn ngay.
Start cooking