Ảnh món Đậu tằm om tỏi nghệ ăn với cơm hoàn thành

Trung Đông · Baghali ghatogh

Đậu tằm om tỏi nghệ ăn với cơm

1 giờ Thời gian nấu + 8 giờ chờ
DễĐộ khó
6 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Đậu tằm Đậu tằm 2.6 lb
  • Ảnh Tỏi Tỏi 6 củ
  • Ảnh Bột nghệ Bột nghệ 1.1 oz
  • Ảnh Hạt thì là (fennel seeds) Hạt thì là (fennel seeds) 2.8 oz
  • Ảnh Dầu ô liu Dầu ô liu ¾ cup
  • Ảnh Gạo basmati Gạo basmati 1.1 lb
  • Ảnh Tiêu đen Tiêu đen 0.7 oz
  • Ảnh Muối Muối 0.8 oz
  • Ảnh Chanh Chanh 2 quả

Cách làm

  1. 1 Ngâm đậu tằm khô 8 giờ rồi bóc bỏ vỏ dày bên ngoài.
  2. 2 Phi thật nhiều tỏi giã trong dầu ô liu cho tỏi vàng thơm mà chưa cháy.
  3. 3 Rắc bột nghệ vào ngoài bếp rồi trả lên lửa nhỏ và cho đậu tằm vào.
  4. 4 Om đậu 35 phút với nước xăm xắp cho hạt nhừ mà nước quẹo lại.
  5. 5 Bản này không đập trứng vào nồi mà ăn cùng cơm hạt dài nấu ráo.
  6. 6 Trộn thì là băm và tiêu ở phút cuối rồi vắt chanh và dọn với cơm.

Nấu bằng thiết bị

  • Nồi áp suất 40 phút

    Thay bước 4: om áp suất cao 10 phút rồi xả áp và đun cạn cho nước quẹo lại.

Bắt đầu nấu