Bánh áp chảo mì gói và bắp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì gói ramyeon 4 gói
• Bắp ngô ngọt 4 bắp
• Trứng gà 8 quả
• Bột mì 5.6 oz
• Hành lá 4.2 oz
• Cà rốt 1.2 củ
• Dầu ăn ¾ cup
• Tiêu đen 0.4 oz
• Sốt ớt ngọt Thái 7.1 oz

Cách làm

1. 1 Luộc mì gói chỉ 2 phút rồi xả nước lạnh và để thật ráo.
2. 2 Luộc non và xả lạnh để sợi mì còn dai, luộc chín mềm là bánh bết thành khối bột.
3. 3 Tách hạt bắp ngọt rồi trộn với mì, cà rốt sợi, hành lá, trứng và bột mì.
4. 4 Trút hỗn hợp vào chảo dầu nóng rồi ấn dàn mỏng thành một bánh tròn.
5. 5 Áp chảo lửa vừa 5 phút cho mặt dưới kết lại thành lớp vàng giòn rồi mới lật.
6. 6 Lật và áp thêm 4 phút rồi cắt miếng và chấm sốt ớt ngọt.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 29 phút

  Thay bước 5 và 6: dàn hỗn hợp mì trong khuôn đã xịt dầu, chiên bằng nồi chiên không dầu ở 190 độ trong 12 phút, lật cả bánh ở phút thứ 7 để hai mặt kết vàng giòn rồi cắt miếng.