Bánh bao chỉ dừa đậu phộng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột nếp 8.5 oz
• Dừa nạo 4.2 oz
• Lạc rang 2.8 oz
• Đường 3.5 oz
• Bột nếp rang chín 2.1 oz

Cách làm

1. 1 Khuấy bột nếp với 80 ml nước và 10 g đường, hấp lửa lớn 10 phút tới khi khối bột trong.
2. 2 Giã lạc rang với phần đường còn lại và dừa nạo thành nhân bở tơi.
3. 3 Nhồi khối bột nóng 2 phút cho dẻo mịn, chia thành 5 viên nhỏ.
4. 4 Ấn dẹt từng viên, cho nhân vào giữa, vo kín rồi lăn qua bột nếp rang chín.
5. 5 Để bánh nguội 3 phút cho vỏ se, ăn dẻo dai ngay trong ngày.