Bánh bắp chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bắp ngô ngọt 1.1 lb
• Bột mì 4.2 oz
• Bột gạo 2.8 oz
• Đường 1.4 oz
• Dầu ăn 2 cups

Cách làm

1. 1 Tách hạt bắp ngọt, giã dập một phần ba số hạt để bánh kết dính tốt hơn.
2. 2 Trộn bắp với bột mì, bột gạo, đường, 1 nhúm muối và 50 ml nước thành hỗn hợp đặc.
3. 3 Múc từng muỗng canh bột thả vào dầu 170 độ C, ấn dẹt thành bánh dày 1 cm.
4. 4 Chiên 3 phút mỗi mặt tới khi bánh vàng ruộm và hạt bắp nổ lách tách nhẹ.
5. 5 Vớt ra giấy thấm dầu, ăn nóng ngay khi vỏ còn giòn.