Bánh bèo ngọt nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột gạo 200 g
• Bột năng 60 g
• Nước cốt dừa 280 ml
• Đường 100 g
• Dừa nạo 80 g

Cách làm

1. 1 Khuấy bột gạo, bột năng với 150 ml nước, 15 g đường và 1 nhúm muối, để bột nghỉ 5 phút.
2. 2 Làm nóng chén nhỏ trong xửng 2 phút rồi rót bột vào tới hai phần ba chén.
3. 3 Hấp lửa lớn 10 phút tới khi mặt bánh trong và lõm nhẹ ở giữa.
4. 4 Đun nước cốt dừa với 10 g đường và 1 nhúm muối 2 phút cho sánh lại.
5. 5 Rưới nước cốt dừa lên mặt bánh, rắc dừa nạo và ăn khi bánh còn ấm.