Puffed rice bars with cane molasses

Method

1. 1 Đun mật mía với gừng giã nhuyễn trên lửa nhỏ 4 phút tới khi mật sánh kéo sợi và nhỏ vào nước thì đông lại.
2. 2 Đổ bỏng gạo và lạc rang giã đôi vào chảo mật, đảo nhanh 1 phút cho mật bám đều.
3. 3 Trút hỗn hợp ra khay lót giấy nến, ép chặt thành lớp dày 2 cm khi còn nóng.
4. 4 Để nguội 5 phút cho khối cứng lại rồi cắt thanh 3 x 8 cm, cất hộp kín cho giòn lâu.