Bánh chuối chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chuối chín 8 quả
• Bột gạo 140 g
• Bột mì 60 g
• Nước cốt dừa 160 ml
• Dầu ăn 600 ml

Cách làm

1. 1 Bóc chuối, kẹp giữa hai lớp túi nilon rồi ép dẹt còn dày 5 mm.
2. 2 Pha bột gạo, bột mì với nước cốt dừa và 40 ml nước thành hỗn hợp sánh, thêm 1 nhúm muối.
3. 3 Nhúng chuối ngập bột, thả vào chảo dầu 170 độ C, chiên 3 phút mỗi mặt.
4. 4 Nhúng bột và chiên lần hai trong 2 phút để vỏ giòn lâu, vớt ra giấy thấm dầu.
5. 5 Ăn nóng, vỏ giòn tan còn ruột chuối chảy mật.