Bánh chuối hấp bột năng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chuối chín 8 quả
• Bột năng 160 g
• Nước cốt dừa 200 ml
• Đường 100 g

Cách làm

1. 1 Cắt chuối chín thành lát dày 5 mm rồi ướp với đường 3 phút cho ra nước.
2. 2 Hòa bột năng với 60 ml nước và 20 ml nước cốt dừa thành hỗn hợp sánh mịn.
3. 3 Xếp chuối vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bột lên cho ngập mặt.
4. 4 Hấp lửa vừa 14 phút đến khi bột trong hẳn, để nguội rồi chan phần nước cốt dừa còn lại.