Bánh chuối hấp nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chuối chín 8 quả
• Bột năng 200 g
• Nước cốt dừa 280 ml
• Đường 100 g
• Mè trắng rang 4 muỗng cà phê

Cách làm

1. 1 Thái chuối chín lát dày 5 mm, ướp với 15 g đường 5 phút cho chuối tiết mật.
2. 2 Khuấy bột năng với 60 ml nước và 1 nhúm muối cho tan hoàn toàn, trộn cùng chuối.
3. 3 Đổ hỗn hợp vào khuôn dày 2 cm, hấp lửa vừa 15 phút tới khi mặt bánh trong suốt.
4. 4 Đun nước cốt dừa với 10 g đường và 1 nhúm muối 2 phút cho sánh.
5. 5 Để bánh nguội 3 phút, cắt miếng, chan nước cốt dừa và rắc mè trắng rang.