Bánh chuối nếp nướng lá chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chuối chín 8 quả
• Bột nếp 240 g
• Nước cốt dừa 240 ml
• Lá chuối 8 lá
• Đường 60 g

Cách làm

1. 1 Nhào bột nếp với nước cốt dừa ấm, đường và 1 nhúm muối trong 3 phút thành khối dẻo.
2. 2 Trụng lá chuối qua nước sôi 10 giây cho mềm rồi lau khô.
3. 3 Cán bột dày 4 mm, bọc kín quả chuối rồi gói lại bằng lá chuối, gấp mép chặt.
4. 4 Nướng trên than hồng hoặc chảo gang lửa vừa 6 phút mỗi mặt tới khi lá cháy xém thơm.
5. 5 Bóc lá, cắt khúc 3 cm, rưới nước cốt dừa sánh và ăn nóng.