1 giờ 30
Thời gian nấu
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Xay cua đồng với chút muối rồi lọc lấy nước và bỏ bã.
- 2 Đun nước cua lửa vừa 10 phút, khuấy nhẹ một chiều cho gạch cua đóng bánh.
- 3 Phi hành khô rồi chưng gạch cua với cà chua 5 phút cho nước dùng đỏ au.
- 4 Băm thịt heo, gói vào lá lốt rồi rán vàng 8 phút để làm chả lá lốt.
- 5 Chần bánh đa đỏ 1 phút và rau muống chẻ cho vừa chín tới.
- 6 Xếp bánh đa, rau và chả lá lốt vào tô rồi chan nước cua nóng.
Nấu bằng thiết bị
-
Nồi chiên không dầu 1 giờ 28 phút
Thay bước 4: xịt dầu lên chả lá lốt, xếp một lớp và chạy 190 độ trong 7 phút, lật ở phút thứ 4; thời gian gần như rán chảo nhưng chả ráo hơn, ít bắn dầu và không cần đứng canh.