Bánh đúc nóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột gạo 9.9 oz
• Bột năng 2.8 oz
• Thịt heo 9.9 oz
• Mộc nhĩ 2.1 oz
• Hành khô 1.4 oz
• Hành phi 1.4 oz
• Nước mắm ⅓ cup
• Rau thơm 4 mớ

Cách làm

1. 1 Hoà bột gạo và bột năng với nước lạnh, để bột nghỉ 20 phút.
2. 2 Khuấy bột trên lửa nhỏ liên tục tới khi bột đặc mịn, dẻo và bóng.
3. 3 Xào thịt heo băm với mộc nhĩ thái sợi và hành khô, nêm nước mắm.
4. 4 Múc bánh đúc nóng vào bát, rưới nhân thịt lên trên.
5. 5 Chan nước mắm pha loãng ấm, rắc hành phi và rau thơm.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 40 phút

  Thay bước 2: quay bột trong âu lớn ở mức 700 W trong 7 phút, cứ mỗi phút lấy ra khuấy kỹ từ đáy đến khi bột đặc mịn, dẻo và bóng. Giữ nguyên bước 3 đến 5.