Bánh gà chiên xốt mè

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ức gà 1.3 kg
• Mè trắng rang 160 g
• Dầu mè 60 ml
• Hành lá 100 g
• Bột ngô 100 g
• Trứng gà 4 quả
• Nước tương 80 ml
• Mật ong 80 ml
• Dầu ăn 600 ml
• Tiêu đen 16 g

Cách làm

1. 1 Băm thô thịt gà bằng dao chứ không xay, xay nhuyễn là bánh bã như giò.
2. 2 Trộn gà băm với hành lá, trứng, bột ngô và tiêu rồi để lạnh 30 phút.
3. 3 Thoa dầu vào tay rồi ấn thành bánh dẹt dày 1,5 cm.
4. 4 Áp chảo lửa vừa 5 phút mỗi mặt trong lớp dầu ngập nửa bánh.
5. 5 Rang mè vàng rồi giã thô và đun với nước tương, mật ong, dầu mè 2 phút.
6. 6 Rưới xốt mè lên bánh khi dọn và rắc thêm mè rang nguyên hạt.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 40 phút

  Thay bước 4: xịt dầu đều rồi nồi khí nóng 190 độ 16 phút, lật ở phút 9.