Bánh gối chiên nhân thịt Sambousek

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì 360 g
• Thịt bò 280 g
• Hành tây 160 g
• Hạt thông 32 g
• Bột gia vị baharat 12 g
• Muối 8 g
• Tiêu đen 4 g
• Dầu ăn 120 ml
• Chanh 1 quả

Cách làm

1. 1 Nhồi bột mì với muối, dầu ăn và nước ấm thành khối mềm, để nghỉ 20 phút.
2. 2 Phi hành tây băm, cho thịt bò xay vào xào săn cùng bột gia vị baharat và tiêu 8 phút.
3. 3 Trộn hạt thông rang vào nhân, vắt chanh rồi để nguội hẳn.
4. 4 Cán bột mỏng, cắt khoanh tròn, cho nhân vào giữa, gấp đôi và bấm mép hình răng cưa.
5. 5 Chiên ngập dầu lửa vừa 5 phút tới khi bánh vàng giòn, vớt ra thấm dầu.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 59 phút

  Thay bước 5: xịt dầu đều bánh gối sambousek, chiên ở 190 độ trong 12 phút, lật ở phút thứ 6; nhân phải nguội hẳn như bước 3 để vỏ giữ giòn.