Crispy Vietnamese fried dumpling pillows

Method

1. 1 Ngâm miến và mộc nhĩ nước ấm 5 phút, vắt ráo rồi thái nhỏ.
2. 2 Trộn thịt heo xay với miến, mộc nhĩ, nêm nửa muỗng cà phê muối tiêu cho nhân dẻo.
3. 3 Đặt nhân và nửa quả trứng cút luộc vào giữa vỏ, miết mép bằng nước cho dính chặt.
4. 4 Chiên ngập dầu 170 độ C khoảng 5 phút, trở một lần tới khi vỏ vàng nâu đều.
5. 5 Vớt ra giấy thấm dầu, ăn nóng với nước mắm chua ngọt.