Bánh ít trần

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột nếp 480 g
• Tôm 240 g
• Thịt heo 200 g
• Hành khô 40 g
• Hành phi 40 g
• Nước mắm 80 ml
• Tiêu đen 8 g

Cách làm

1. 1 Nhồi bột nếp với nước ấm và chút muối tới khi bột dẻo mịn, không dính tay.
2. 2 Băm tôm và thịt heo, xào với hành khô, nêm nước mắm và tiêu cho nhân khô ráo.
3. 3 Chia bột thành viên, ấn dẹt rồi đặt nhân vào giữa và vo kín lại.
4. 4 Hấp bánh 20 phút tới khi vỏ trong và bóng.
5. 5 Xếp ra đĩa có thoa dầu, rắc hành phi rồi chan nước mắm chua ngọt.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 55 phút

  Thay bước 4: xếp bánh vào hộp có 2 thìa nước, đậy hé và quay ở mức 700 W trong 6 phút rồi nghỉ 2 phút; bước 5 giữ nguyên.