Crispy sweet potato fritters

What to get ready

• Sweet potato 1.3 lb
• Rice flour 4.9 oz
• Flour 2.1 oz
• Roasted white sesame seeds 4 muỗng cà phê
• Oil 2 ½ cups

Method

1. 1 Gọt khoai lang, bào sợi to bằng que diêm rồi xóc với 1 nhúm muối.
2. 2 Trộn bột gạo, bột mì, mè trắng với 60 ml nước thành hỗn hợp đặc vừa áo dính sợi khoai.
3. 3 Múc từng vá bột khoai dàn mỏng thả vào dầu 170 độ C, chiên 4 phút mỗi mặt.
4. 4 Chiên tới khi bánh vàng cánh gián và sợi khoai cứng giòn thì vớt ra giá cho ráo dầu.
5. 5 Ăn nóng, chấm tương ớt hoặc sữa đặc tuỳ khẩu vị.