Bánh khoai môn sợi chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai môn 600 g
• Bột mì 120 g
• Bột gạo 80 g
• Đường 40 g
• Dầu ăn 600 ml

Cách làm

1. 1 Gọt khoai môn, bào sợi mảnh rồi xóc với đường và 1 nhúm muối trong 3 phút cho ngấm.
2. 2 Rắc bột mì và bột gạo vào, thêm 50 ml nước, trộn tới khi bột vừa áo dính hết sợi khoai.
3. 3 Dàn từng nắm bột mỏng 1 cm, thả vào dầu 170 độ C và chiên 4 phút mỗi mặt.
4. 4 Bánh vàng đều, sợi khoai giòn rụm thì vớt ra giá thấm dầu, ăn nóng.