Bánh khoai tây chiên Hàn Quốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai tây 800 g
• Hành lá 40 g
• Muối 8 g
• Dầu ăn 60 ml
• Nước tương 20 ml
• Giấm gạo 12 ml

Cách làm

1. 1 Gọt khoai tây rồi xay hoặc mài nhuyễn cùng chút nước.
2. 2 Đổ khoai qua rây, để lắng 10 phút rồi chắt nước và giữ lại phần tinh bột đọng dưới đáy.
3. 3 Trộn tinh bột lắng lại với bã khoai, thêm muối và hành lá thái nhỏ.
4. 4 Đổ hỗn hợp thành bánh mỏng, rán lửa vừa mỗi mặt 4 phút đến khi rìa giòn vàng.
5. 5 Pha nước tương với giấm gạo làm nước chấm, ăn bánh khi còn nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 29 phút

  Thay bước 4: xịt dầu hai mặt bánh khoai, chiên ở 195 độ trong 12 phút, lật ở phút thứ 6; ép bánh mỏng đều để phần giữa chín dẻo và rìa vàng giòn.