Bánh khoai Thị Cầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang 1.3 lb
• Bột mì 7.1 oz
• Bột gạo 4.2 oz
• Đường 1.4 oz
• Vừng rang 0.7 oz
• Dầu ăn 1 ⅔ cups
• Muối 0.3 oz

Cách làm

1. 1 Gọt khoai lang rồi thái lát dày chừng nửa phân.
2. 2 Pha bột mì với bột gạo, đường, muối và nước lạnh thành hỗn hợp sánh như kem.
3. 3 Nhúng từng lát khoai vào bột cho áo đều.
4. 4 Chiên ngập dầu lửa vừa 5 phút mỗi mặt tới khi vỏ vàng giòn và khoai chín bở.
5. 5 Vớt ra vỉ cho ráo dầu, rắc vừng rang rồi ăn nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 34 phút

  Thay bước 4: xịt dầu kín lát khoai đã nhúng bột, chiên ở 190 độ trong 14 phút, lật ở phút thứ 7; rắc vừng sau khi lấy ra ở bước 5.