Bánh kimchi chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Kimchi 400 g
• Bột mì 240 g
• Hành lá 40 g
• Tương ớt Hàn gochujang 20 g
• Dầu ăn 60 ml
• Trứng gà 2 quả

Cách làm

1. 1 Vắt lấy nước kimchi để riêng, phần cái thái nhỏ vừa ăn.
2. 2 Trộn bột mì với nước kimchi và nước lạnh thành bột loãng vừa chảy thành dòng.
3. 3 Cho kimchi, hành lá, trứng và tương ớt Hàn vào bột, khuấy đều.
4. 4 Đổ bột vào chảo nhiều dầu nóng, dàn mỏng và rán lửa vừa 4 phút mỗi mặt.
5. 5 Cắt miếng vuông, ăn nóng ngay khi rìa bánh còn giòn.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 26 phút

  Thay bước 4: dàn bột thật mỏng trên khay đã quét nhiều dầu, nướng ở nan thấp lò 220 độ trong 12 phút, xoay khay ở phút thứ 6; bật lửa dưới 2 phút cuối để đáy bánh giòn.