Bánh lá mít

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột gạo 220 g
• Lá mít 16 lá
• Nước cốt dừa 240 ml
• Đường 80 g
• Đậu xanh cà vỏ 100 g

Cách làm

1. 1 Nhồi bột gạo với 40 ml nước ấm trong 3 phút thành khối dẻo không dính tay.
2. 2 Hấp đậu xanh 8 phút, nghiền nhuyễn với 10 g đường làm nhân.
3. 3 Rửa sạch lá mít, phết bột dày 3 mm lên mặt lá, đặt nhân vào giữa rồi gập đôi lá.
4. 4 Xếp vào xửng, hấp lửa lớn 10 phút tới khi bột chuyển màu trắng đục và tróc khỏi lá.
5. 5 Đun nước cốt dừa với 10 g đường 2 phút, rưới lên bánh khi ăn.