Baked Vietnamese milk cookies

What to get ready

• Tapioca starch 240 g
• Chicken eggs 4
• Sugar 100 g
• Sweetened condensed milk 80 ml
• Vanilla 2 muỗng cà phê

Method

1. 1 Đánh trứng với đường 3 phút tới khi hỗn hợp bông nhạt màu và chảy thành dải.
2. 2 Cho sữa đặc, vani rồi rây bột năng vào, trộn nhẹ tay theo một chiều cho bột mịn.
3. 3 Cho bột vào túi bắt, bóp từng viên đường kính 2 cm lên khay lót giấy nến.
4. 4 Nướng 170 độ C trong 12 phút tới khi bánh nở tròn, đáy vàng nhạt và mặt khô ráo.
5. 5 Để nguội trên giá 3 phút, bánh xốp tan trong miệng thì cất hộp kín.