Bánh mì dẹt nhân phô mai rau Gözleme

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì 400 g
• Muối 8 g
• Dầu ô liu 40 ml
• Cải bó xôi 400 g
• Phô mai feta 200 g
• Hành lá 40 g
• Bơ lạt 40 g

Cách làm

1. 1 Nhồi bột mì với muối, dầu ô liu và nước ấm thành khối mềm, bọc kín để nghỉ 30 phút.
2. 2 Thái nhỏ cải bó xôi và hành lá, bóp với chút muối rồi vắt ráo nước.
3. 3 Trộn rau với phô mai feta bóp nhuyễn thành nhân.
4. 4 Cán bột thật mỏng thành hình tròn, rải nhân lên nửa bánh rồi gấp lại thành nửa vầng trăng.
5. 5 Áp chảo khô lửa vừa mỗi mặt 4 phút, quét bơ lạt lên mặt bánh trước khi cắt miếng.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 31 phút

  Thay bước 5: quét bơ lên hai mặt bánh gözleme, chiên ở 195 độ trong 9 phút, lật ở phút thứ 5; cán vỏ thật mỏng ở bước 4 để bánh chín đều.