Bánh mì kẹp bò chiên xù kiểu Puebla

Cách làm

1. 1 Dần mỏng miếng thịt bò còn khoảng 5 mm, ướp muối tiêu 10 phút.
2. 2 Nhúng thịt qua trứng đánh tan rồi lăn kín bột chiên xù.
3. 3 Chiên thịt ngập dầu 4 phút cho vàng giòn hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu.
4. 4 Xẻ đôi ổ bánh mì rắc vừng, nướng mặt cắt 2 phút cho giòn.
5. 5 Xếp bơ trái nghiền, thịt bò chiên, phô mai Oaxaca xé sợi, hành tây và ớt chipotle ngâm adobo.
6. 6 Ép nhẹ bánh lại rồi cắt đôi để ăn.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 43 phút

  Thay bước 3: xịt dầu kín thịt bò đã áo bột xù, chiên ở 200 độ trong 9 phút, lật ở phút thứ 5; bước 4 vẫn nướng mặt cắt bánh mì 2 phút trước khi kẹp.