Bánh mì nhồi thịt bò Hawawshi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 520 g
• Bánh pita 4 cái
• Hành tây 1 củ
• Ớt chuông 1 quả
• Cà chua 2 quả
• Ngò tây 20 g
• Ớt 1 quả
• Bột gia vị baharat 12 g
• Bơ lạt 60 g
• Muối 8 g
• Tiêu đen 4 g

Cách làm

1. 1 Băm nhỏ hành tây, ớt chuông, cà chua, ớt tươi và mùi tây rồi vắt bớt nước.
2. 2 Trộn thịt bò xay với rau băm, baharat, muối và tiêu, để ngấm 15 phút.
3. 3 Rạch mở bánh pita, nhồi nhân thịt dàn mỏng đều tới sát mép bánh.
4. 4 Quét bơ lạt đun chảy lên hai mặt bánh.
5. 5 Nướng ở 220°C trong 20 phút, lật một lần, đến khi vỏ bánh giòn rụm và thịt chín ngọt nước.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 42 phút

  Thay bước 5: xịt dầu hai mặt pita, chạy nồi khí nóng 235 độ trong 12 phút và lật ở phút thứ 6; vỏ giòn nhanh hơn khoảng 8 phút, mỗi mẻ chỉ xếp được vài nửa bánh.