Bánh mì nướng đậu phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì 4 ổ
• Đậu đen 240 g
• Phô mai Oaxaca 160 g
• Bơ lạt 40 g
• Cà chua 160 g
• Hành tây 60 g
• Ngò rí 16 g
• Ớt 2 quả
• Chanh 1.2 quả

Cách làm

1. 1 Xẻ đôi ổ bánh mì theo chiều dọc, moi bớt ruột cho lòng bánh hơi trũng.
2. 2 Phết bơ lạt lên mặt cắt rồi nướng 4 phút cho bánh vàng giòn.
3. 3 Đun đậu đen nghiền 5 phút cho đặc lại, nêm muối vừa ăn.
4. 4 Phết đậu đen lên bánh, phủ phô mai Oaxaca xé sợi rồi nướng tiếp 6 phút cho phô mai chảy.
5. 5 Trộn cà chua, hành tây, ngò rí, ớt và nước chanh thành sốt tươi rồi múc lên mặt bánh.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 21 phút

  Thay bước 2 và 4: xịt dầu lên bánh, chạy nồi khí nóng 215 độ 3 phút, phủ đậu và phô mai rồi thêm 4 phút, xoay khay ở phút thứ 4; rút 3 phút, mỗi mẻ chỉ xếp được vài nửa ổ.