Bánh mì sandwich nướng phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì gối lát 16 lát
• Phô mai mozzarella 280 g
• Phô mai bào 120 g
• Bơ lạt 120 g
• Cà chua 2 quả
• Húng quế Ý 20 g
• Tiêu đen 8 g
• Mù tạt Dijon 32 g

Cách làm

1. 1 Phết bơ mềm ra mặt ngoài hai lát bánh chứ không phết mặt trong, mặt ngoài có bơ mới vàng giòn khi áp chảo.
2. 2 Phết mù tạt Dijon vào mặt trong rồi xếp mozzarella xé sợi.
3. 3 Thêm cà chua lát đã thấm khô và lá húng quế, cà chua ướt sẽ làm bánh nhũn.
4. 4 Rắc phô mai bào rồi úp lát bánh còn lại và ép nhẹ.
5. 5 Áp chảo lửa nhỏ 4 phút mỗi mặt, đậy vung 1 phút cuối cho phô mai chảy hết.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 25 phút

  Thay bước 5: đặt sandwich trên khay gang ở rãnh giữa lò 220 độ trong 8 phút và lật sau 4 phút. Phô mai chảy đều mà không cần đậy chảo, đổi lại mặt bánh ít vệt bơ nâu hơn.