Bánh mì thịt nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì 480 g
• Thịt heo 400 g
• Pa tê 80 g
• Dưa chuột 120 g
• Cà rốt 120 g
• Rau thơm 40 g
• Nước mắm 40 ml
• Đường 32 g
• Tỏi 8 tép
• Hành khô 4 củ
• Tiêu đen 4 g
• Ớt 2 quả
• Chanh 2 quả

Cách làm

1. 1 Thái thịt heo thành lát mỏng, ướp với nước mắm, đường, tỏi và hành khô băm cùng chút tiêu, để thấm 30 phút.
2. 2 Bào cà rốt thành sợi, bóp với chút đường và nước cốt chanh làm đồ chua, để 15 phút cho giòn.
3. 3 Nướng thịt trên than hoặc chảo gang lửa vừa khoảng 8 phút, trở đều đến khi vàng cạnh và thơm.
4. 4 Nướng lại ổ bánh mì 3 phút cho vỏ giòn, rạch dọc thân bánh rồi phết pa tê vào trong.
5. 5 Xếp thịt nướng, đồ chua, dưa chuột thái lát, rau thơm và ớt vào bánh, rưới chút nước thịt nướng rồi ăn ngay.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 27 phút

  Thay bước 3: dàn thịt một lớp trên nan giữa và nướng lò 220 độ 10 phút, xoay khay sau 5 phút; thịt chín đều, ít phải trở nhưng sẽ nhẹ mùi khói hơn nướng than.