Bánh mì thịt nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì 1.1 lb
• Thịt heo 14.1 oz
• Pa tê 2.8 oz
• Dưa chuột 4.2 oz
• Cà rốt 4.2 oz
• Rau thơm 1.4 oz
• Nước mắm 2 ⅔ tbsp
• Đường 1.1 oz
• Tỏi 8 tép
• Hành khô 4 củ
• Tiêu đen 0.1 oz
• Ớt 2 quả
• Chanh 2 quả

Cách làm

1. 1 Thái thịt heo thành lát mỏng, ướp với nước mắm, đường, tỏi và hành khô băm cùng chút tiêu, để thấm 30 phút.
2. 2 Bào cà rốt thành sợi, bóp với chút đường và nước cốt chanh làm đồ chua, để 15 phút cho giòn.
3. 3 Nướng thịt trên than hoặc chảo gang lửa vừa khoảng 8 phút, trở đều đến khi vàng cạnh và thơm.
4. 4 Nướng lại ổ bánh mì 3 phút cho vỏ giòn, rạch dọc thân bánh rồi phết pa tê vào trong.
5. 5 Xếp thịt nướng, đồ chua, dưa chuột thái lát, rau thơm và ớt vào bánh, rưới chút nước thịt nướng rồi ăn ngay.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 27 phút

  Thay bước 3: dàn thịt một lớp trên nan giữa và nướng lò 220 độ 10 phút, xoay khay sau 5 phút; thịt chín đều, ít phải trở nhưng sẽ nhẹ mùi khói hơn nướng than.