Bánh phô mai khoai tây kiểu Friuli

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Phô mai Montasio 400 g
• Khoai tây 600 g
• Hành tây 1.6 củ
• Bơ lạt 40 g
• Muối 8 g
• Tiêu đen 4 g

Cách làm

1. 1 Luộc khoai tây 20 phút, bóc vỏ rồi thái lát dày.
2. 2 Xào hành tây thái mỏng với bơ lạt 6 phút cho trong.
3. 3 Cho khoai tây vào chảo, dằm sơ và xào 5 phút, nêm muối tiêu.
4. 4 Rắc phô mai Montasio bào lên, dàn phẳng rồi rán lửa nhỏ 10 phút cho đáy vàng giòn.
5. 5 Lật mặt rán tiếp 8 phút, cắt miếng và dọn nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 49 phút

  Thay bước 4 và 5: dàn khoai phô mai vào khuôn đã quét bơ, nướng nan giữa ở 200 độ trong 18 phút, xoay khuôn ở phút thứ 9; bật lửa dưới 3 phút cuối cho đáy vàng giòn.