Bánh phô mai nướng Chhena poda

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Phô mai paneer 14.1 oz
• Đường 5.6 oz
• Bột semolina 1.7 oz
• Sữa tươi ⅓ cup
• Bạch đậu khấu 0.1 oz
• Hạt điều 1.1 oz
• Nho khô 0.8 oz
• Bơ ghee 1.1 oz

Cách làm

1. 1 Bóp tơi phô mai chhena tươi rồi nhồi bằng lòng bàn tay 10 phút cho thật mịn dẻo.
2. 2 Trộn với đường, bột semolina, bạch đậu khấu và sữa, để nghỉ 15 phút.
3. 3 Thắng chút đường với bơ ghee dưới đáy khuôn cho ngả màu cánh gián.
4. 4 Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi rắc hạt điều và nho khô lên mặt.
5. 5 Nướng ở 180 độ trong 50 phút tới khi mặt bánh sém nâu, để nguội hẳn rồi cắt miếng.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 1 giờ 10 phút

  Thay bước 5: xịt dầu khuôn nhỏ, chạy nồi khí nóng 195 độ trong 32 phút và xoay khuôn sau 16 phút; mặt bánh sém sớm hơn 18 phút, khuôn lớn phải chia mẻ.