Bánh pita kẹp thịt nướng Arayes

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh pita 4 cái
• Thịt bò 400 g
• Hành tây 120 g
• Cà chua 160 g
• Ngò tây 32 g
• Bột gia vị baharat 12 g
• Bột sumac 8 g
• Dầu ô liu 40 ml
• Sốt vừng 60 ml

Cách làm

1. 1 Băm nhuyễn hành tây, cà chua và ngò tây, vắt bớt nước cho nhân không ướt.
2. 2 Trộn thịt bò xay với rau băm, bột gia vị baharat và bột sumac cho thật đều.
3. 3 Cắt đôi bánh pita, tách miệng túi rồi nhồi nhân dàn mỏng đều khắp mặt trong.
4. 4 Quét dầu ô liu lên hai mặt bánh cho giòn khi nướng.
5. 5 Nướng chảo gang hoặc lò 220 độ C trong 12 phút, trở mặt giữa chừng tới khi bánh giòn và thịt chín.
6. 6 Ăn nóng chấm sốt vừng pha chanh.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 34 phút

  Thay bước 5: xịt dầu hai mặt pita nhồi, chạy nồi khí nóng 235 độ trong 8 phút và lật ở phút thứ 4; rút 4 phút, nhưng mỗi mẻ chỉ xếp một lớp để nhân chín đều.