Bánh pita nhồi cà tím trứng Sabich

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh pita 4 cái
• Cà tím 480 g
• Trứng gà 4 quả
• Sốt vừng 80 ml
• Dưa chuột 200 g
• Cà chua 240 g
• Ngò tây 32 g
• Dầu ăn 120 ml
• Chanh 1 quả

Cách làm

1. 1 Thái cà tím lát dày 1 cm, xóc muối 15 phút rồi thấm khô.
2. 2 Chiên cà tím ngập dầu lửa vừa 5 phút mỗi mặt tới khi mềm vàng, để ráo dầu.
3. 3 Luộc trứng 9 phút, bóc vỏ rồi thái lát.
4. 4 Thái hạt lựu dưa chuột và cà chua, trộn với ngò tây và nước cốt chanh.
5. 5 Rạch bánh pita, xếp lần lượt cà tím, trứng, salad rồi rưới sốt vừng lên trên.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 44 phút

  Thay bước 2: xịt dầu đều lát cà tím đã thấm khô, chiên ở 195 độ trong 14 phút, lật ở phút thứ 7; để ráo rồi nhồi pita cùng trứng và salad như bước 5.