Bánh quy dừa nướng bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì 200 g
• Dừa nạo 140 g
• Đường 100 g
• Bơ lạt 100 g
• Trứng gà 2 quả

Cách làm

1. 1 Đánh bơ mềm với đường 3 phút tới khi hỗn hợp bông nhạt màu.
2. 2 Cho trứng vào đánh thêm 1 phút, rồi trộn bột mì và dừa nạo thành khối bột ẩm.
3. 3 Múc từng muỗng cà phê bột, vê tròn và ấn dẹt dày 6 mm lên khay lót giấy nến.
4. 4 Nướng 175 độ C trong 13 phút tới khi viền bánh vàng nâu và dừa se khô.
5. 5 Để nguội trên giá 4 phút cho bánh cứng giòn rồi cất hộp kín.