Bánh ruốc chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh đa nem 32 tờ
• Ruốc thịt heo (chà bông) 11.3 oz
• Sốt mayonnaise 4.9 oz
• Phô mai bào 4.2 oz
• Hành lá 2.8 oz
• Dầu ăn 1 ½ cups
• Tiêu đen 0.3 oz
• Bột mì 2.1 oz

Cách làm

1. 1 Trộn chà bông với mayonnaise, phô mai bào và hành lá thái nhỏ.
2. 2 Hoà bột mì với nước thành hồ dán để dán mép bánh, thiếu hồ là bánh bung khi chiên.
3. 3 Đặt nhân lên bánh đa nem rồi cuốn dẹt thành gói vuông chứ không cuốn tròn.
4. 4 Chiên dầu 170 độ 2 phút mỗi mặt tới khi vỏ vàng rộp.
5. 5 Chà bông đã chín nên chỉ cần chiên vừa vàng vỏ, chiên lâu là ruốc khét và đắng.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 38 phút

  Thay bước 4: xịt dầu đều hai mặt gói bánh vuông, chiên bằng nồi chiên không dầu ở 185 độ trong 8 phút, lật ở phút thứ 5 và lấy ra ngay khi vỏ vàng để chà bông không khét.