Bánh tai heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì 480 g
• Đường 160 g
• Bột ca cao 32 g
• Dầu ăn 600 ml
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Nhồi bột mì với nước, đường và muối thành khối dẻo mịn rồi chia làm hai phần.
2. 2 Trộn bột ca cao vào một phần để có hai khối bột hai màu.
3. 3 Cán mỏng hai khối bột, chồng lên nhau rồi cuộn chặt thành đòn tròn.
4. 4 Bọc kín và ủ lạnh 1 giờ cho đòn bột săn lại, sau đó thái lát mỏng thành hình xoắn.
5. 5 Chiên ngập dầu lửa vừa tới khi lát bánh vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 59 phút

  Thay bước 5: xịt dầu mỏng hai mặt lát bánh tai heo, chiên ở 180 độ trong 8 phút, lật ở phút thứ 4; thái lát thật mỏng sau khi ủ lạnh để bánh giòn đều.