Cassava worm cakes with grated coconut

Method

1. 1 Bào nhuyễn khoai mì, vắt bớt nước rồi trộn với bột năng, 10 g đường và 1 nhúm muối.
2. 2 Nhồi 2 phút thành khối dẻo, lăn thành sợi dài bằng ngón tay út.
3. 3 Hấp sợi bánh lửa lớn 12 phút tới khi sợi chuyển trong và dai.
4. 4 Xóc bánh còn nóng với dừa nạo cho tơi từng sợi, không dính chùm.
5. 5 Trộn 15 g đường với mè trắng rang, rắc lên bánh trước khi ăn.