Photograph of the finished Puffed fried rice paper with chili salt

Vietnam · Bánh tráng chiên phồng muối ớt

Puffed fried rice paper with chili salt

10 min Hands-on time + 4 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Rice paper Rice paper 8
  • Photograph of Oil Oil 240 ml
  • Photograph of Salt Salt 4 muỗng cà phê
  • Photograph of Chilli Chilli 4
  • Photograph of Spring onion Spring onion 32 g

Method

  1. 1 Bẻ bánh tráng thành miếng bằng lòng bàn tay, giã muối với ớt tươi thành muối ớt hột.
  2. 2 Đun dầu tới 180 độ C, thả từng miếng bánh vào, bánh phồng trắng sau 5 giây thì vớt ra.
  3. 3 Để bánh ráo dầu trên giấy thấm 1 phút cho thật giòn.
  4. 4 Rắc muối ớt và hành lá thái nhỏ, xóc đều rồi ăn nóng.
Start cooking