Photograph of the finished Rice paper rolls with butter and fried shallots

Vietnam · Bánh tráng cuộn bơ hành phi

Rice paper rolls with butter and fried shallots

10 min Hands-on time + 5 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Rice paper Rice paper 12
  • Photograph of Unsalted butter Unsalted butter 1.4 oz
  • Photograph of Crispy fried shallots Crispy fried shallots 1.4 oz
  • Photograph of Pork floss (shredded pork) Pork floss (shredded pork) 2.1 oz
  • Photograph of Chilli sauce Chilli sauce 4 muỗng canh

Method

  1. 1 Đun chảy 10 g bơ lạt trong chảo lửa nhỏ khoảng 1 phút, không để bơ sém nâu.
  2. 2 Xịt nước ấm cho bánh tráng dẻo, phết một lớp bơ mỏng lên khắp mặt bánh.
  3. 3 Rắc hành phi và chà bông thành một hàng dọc, cuộn chặt tay thành ống dài.
  4. 4 Cắt cuộn thành khúc 4 cm, chấm tương ớt và ăn trong 10 phút để bánh còn dẻo.
Start cooking