Bánh tráng cuốn thịt băm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh tráng 32 tờ
• Thịt heo 720 g
• Bún tươi 320 g
• Xà lách 240 g
• Rau thơm 160 g
• Nước mắm 80 ml
• Chanh 2 quả
• Đường 48 g
• Tỏi 12 tép
• Lạc rang 80 g

Cách làm

1. 1 Xào thịt băm với tỏi 8 phút cho tơi và xém cạnh rồi để nguội bớt.
2. 2 Nhúng bánh tráng thật nhanh vào nước rồi trải lên khăn ẩm 30 giây cho mềm đều.
3. 3 Nhúng lâu là bánh nhão và bục ngay khi cuốn, chỉ cần chạm nước một lượt.
4. 4 Xếp xà lách, bún, thịt băm và rau thơm rồi cuốn chặt tay thành ống.
5. 5 Pha nước mắm chanh đường tỏi ớt rồi rắc lạc rang giã vào bát chấm.