Photograph of the finished Rice paper sandwich with cheese and quail eggs

Vietnam · Bánh tráng kẹp phô mai trứng cút

Rice paper sandwich with cheese and quail eggs

12 min Hands-on time + 5 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Rice paper Rice paper 8
  • Photograph of Quail eggs Quail eggs 12
  • Photograph of Grated cheese Grated cheese 2.8 oz
  • Photograph of Spring onion Spring onion 1.4 oz
  • Photograph of Sate chilli and lemongrass paste Sate chilli and lemongrass paste 4 muỗng cà phê

Method

  1. 1 Hơ một cái bánh tráng trên chảo lửa nhỏ 1 phút cho mềm dẻo.
  2. 2 Đập 3 quả trứng cút lên mặt bánh, dàn mỏng rồi rắc phô mai bào và hành lá.
  3. 3 Úp cái bánh tráng thứ hai lên, ép nhẹ và nướng mỗi mặt 3 phút cho phô mai chảy dính.
  4. 4 Phết sa tế, cắt làm 6 miếng tam giác, ăn ngay khi còn nóng giòn.
Start cooking