Bánh tráng trộn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh tráng 160 g
• Xoài xanh 160 g
• Khô bò sợi 80 g
• Tôm khô 40 g
• Trứng cút 12 quả
• Rau răm 40 g
• Lạc rang 60 g
• Muối tôm Tây Ninh 12 g
• Sa tế 20 g
• Chanh 2 quả
• Hành phi 20 g
• Dầu ăn 20 ml

Cách làm

1. 1 Cắt bánh tráng thành sợi vừa ăn, để riêng trong tô lớn.
2. 2 Bào sợi xoài xanh, luộc trứng cút 5 phút rồi bóc vỏ, nhặt rau răm thái nhỏ.
3. 3 Phi tôm khô với chút dầu 3 phút cho thơm, để nguội.
4. 4 Vắt chanh vào bánh tráng, thêm muối tôm và sa tế, bóp nhẹ tay cho bánh mềm 2 phút.
5. 5 Trộn xoài, khô bò, tôm khô, rau răm, đậu phộng và hành phi, cuối cùng xếp trứng cút lên trên.