Bánh tro

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp 400 g
• Nước tro tàu 20 ml
• Lá chuối 12 lá
• Mật mía 120 ml
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Pha nước tro tàu thật loãng rồi ngâm gạo nếp 8 giờ tới khi hạt gạo trong và bấm vỡ được.
2. 2 Xả gạo nhiều lần cho hết mùi tro rồi để thật ráo.
3. 3 Hơ lá chuối cho mềm, cuốn thành phễu rồi múc gạo vào, gói chặt thành hình chóp.
4. 4 Luộc bánh trong nước sôi 2 giờ, giữ nước luôn ngập bánh.
5. 5 Vớt ra xả nước lạnh, để ráo và nguội, ăn chấm mật mía.