30 phút
Thời gian nấu
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Dần mỏng lát thịt bê cho đều khoảng 5 mm, rắc chút muối và tiêu.
- 2 Đặt một lát giăm bông sống và một lá xô thơm lên từng miếng thịt, ghim tăm cố định rồi lăn nhẹ qua bột mì.
- 3 Đun chảy bơ trong chảo, áp chảo mặt có giăm bông trước 2 phút cho vàng thơm.
- 4 Lật mặt còn lại, áp chảo thêm 2 phút rồi gắp thịt ra đĩa.
- 5 Rưới rượu vang trắng vào chảo, đun lửa vừa 3 phút cho sốt sánh lại.
- 6 Rưới sốt lên thịt, rút tăm và dùng nóng.