Bò xào bông cải xanh xốt hào

Cách làm

1. 1 Cắt bò thành lát mỏng ngang thớ rồi ướp bột ngô, nước tương và một ít nước 30 phút.
2. 2 Ướp bột ngô với nước là cách làm lát bò mọng, thiếu nước là lát khô và dai.
3. 3 Chần bông cải 90 giây rồi ngâm nước đá cho nhánh giòn và xanh.
4. 4 Xào bò trong chảo thật nóng ở lửa lớn nhất 90 giây rồi vớt ra.
5. 5 Xào tỏi và gừng rồi rót nước dùng gà và dầu hào, hoà bột ngô cho xốt sánh.
6. 6 Trả bò và bông cải vào đảo 30 giây rồi rưới dầu mè khi tắt bếp.